USK Kembangkan Strategi Keberlanjutan Kacang Koro Pedang sebagai Pangan Lokal Unggulan Aceh

Kata Dr. Dewi Yunita, strategi pengembangan dari hulu hingga hilir, melibatkan petani, industri, akademisi, dan pemerintah, dengan harapan menghasilkan rumusan kebijakan dan arah strategis untuk pengembangan pangan lokal di Aceh.

Hal sendana dikatakan, Dekan Fakultas Pertanian USK, Prof. Ir. Sugianto, bahwa pengembangan kacang koro adalah peluang besar bagi kemandirian pangan Aceh. Menurutnya, kacang koro berpotensi menjadi produk unggulan baru yang sehat, murah, dan ramah lingkungan.

“Kita mencari kebijakan yang tepat agar kacang koro bisa dikembangkan secara berkelanjutan. Ini menjadi tantangan bagi kita untuk menciptakan sumber pangan sehat dan murah, sekaligus mengurangi ketergantungan terhadap bahan pangan impor,” jelas Prof. Sugianto.

Ia juga menyoroti pentingnya melestarikan tanaman lokal Aceh yang mulai jarang dibudidayakan dan mendorong inovasi produk.