HABADAILY.COM - Aceh, yang terletak di ujung barat Indonesia, bukan hanya dikenal karena kekayaan budaya dan sejarahnya yang mendalam, tetapi juga karena kulinernya yang menggoda selera. Setiap sudut kota di Serambi Mekkah menyajikan cita rasa unik yang dipengaruhi perpaduan rempah-rempah lokal dan pengaruh budaya Timur Tengah, India, serta Melayu.
Liburan ke Aceh tak lengkap rasanya tanpa menikmati sajian kuliner khas yang menjadi kebanggaan masyarakat setempat. Mulai dari sajian berat hingga makanan ringan, Aceh menawarkan pilihan yang beragam dan memanjakan lidah.
Baca Juga: Mie Aceh Ayah Sabri Ulee Kareng: Sama Tapi Beda
Aroma kari yang menggugah, gurihnya santan yang berpadu dengan sambal pedas, hingga manis legit kue tradisional—semua tersaji dalam rasa yang sulit dilupakan. Wisata kuliner di Aceh bukan sekadar kegiatan makan, tetapi juga pengalaman budaya yang mendalam.
Baca Juga: Begini Cara Membuat 'Timphan' Kue Khas Aceh
Berikut ini adalah beberapa makanan khas Aceh yang wajib kamu coba saat liburan ke sana:
1. Mie Aceh
Sajian ikonik yang satu ini tak boleh dilewatkan. Mie Aceh hadir dalam dua pilihan: digoreng atau berkuah, dan biasanya disajikan dengan potongan daging sapi, kambing, atau seafood seperti udang dan cumi. Bumbu kari khas Aceh yang kuat memberikan cita rasa pedas, gurih, dan sangat khas.
2. Nasi Gurih Aceh
Sekilas mirip nasi uduk, tapi nasi gurih khas Aceh dimasak dengan santan dan daun pandan, lalu disajikan dengan aneka lauk seperti sambal teri, telur balado, dan ayam goreng. Sarapan dengan sepiring nasi gurih adalah cara terbaik untuk memulai hari di Aceh.
3. Kuah Pliek U
Makanan ini merupakan simbol kearifan lokal masyarakat Aceh. Kuah Pliek U adalah gulai sayuran yang dimasak dengan bumbu khas bernama pliek u, yakni fermentasi kelapa tua. Rasanya gurih dan kaya akan rempah-rempah, sering disajikan saat acara adat maupun keluarga besar.
4. Ayam Tangkap
Salah satu hidangan yang menarik perhatian wisatawan adalah ayam tangkap. Potongan ayam goreng berbumbu disajikan dengan daun kari dan pandan goreng yang kriuk dan harum. Cita rasanya gurih, unik, dan sangat menggugah selera.
5. Sie Reuboh
Merupakan masakan daging sapi rebus dengan cuka dan rempah khas Aceh Besar. Proses memasaknya yang lama menghasilkan daging yang empuk dengan rasa asam, pedas, dan sedikit manis. Sie Reuboh biasa disajikan dalam acara adat atau hari besar.
6. Kue Timphan
Untuk pecinta camilan manis, timphan adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung ketan dan pisang, berisi srikaya atau kelapa parut, lalu dibungkus daun pisang. Teksturnya lembut dan aromanya sangat khas, cocok untuk oleh-oleh atau teman minum kopi. (****)
