Oleh: ULLY FITRIA, SKM
Mahasiswi Magister Kesehatan Masyarakat
Fakultas Kedokteran Universitas Syiah Kuala Banda Aceh
Pada situasi dan kondisi new normal seperti sekarang ini, asupan makanan sangat penting dan menjadi masalah yang tidak kalah menarik dibandingkan dengan masalah global lainnya.
Karena bagaimanapun asupan makanan menjadi suatu kebutuhan pokok dasar bagi setiap manusia. Terlebih dalam situasi dan kondisi yang sedang kita hadapi saat ini, kita tetap butuh makanan untuk tetap menjaga sistem imun tubuh yang menjadi benteng pertahanan tubuh.
Sistem imun dari dalam tubuh kita bisa dibantu dengan mengkonsumsi makanan bergizi. Tidak hanya bergizi tetapi kebersihan dan keamanan makanan yang dikonsumsi juga harus sangat diperhatikan agar tubuh dapat menjaga imunitasnya dalam menghadapi penyebaran virus covid 19.
Berbicara tentang mengkonsumsi makanan bergizi yang bersih dan aman luput dari peran ibu rumah tangga yang notabenenya merupakan pelaku langsung yang mengurus setiap asupan makanan buat seluruh anggota keluarga dimulai dari cara memilih, menyiapkan,menyajikan dan menyimpan makanan.
Disini dibutuhkan kewaspadaan ekstra agar makanan yang dikonsumsi tidak terkontaminasi dengan bakteri dan virus jahat yang dapat menyebabkan berbagai keluhan penyakit seperti sakit perut, diare, mual muntah, demam, keracunan hingga paling fatal bisa menyebabkan kematian.
Dari data Kementerian Kesehatan menunjukkan bahwa sekitar 29 persen penyebab munculnya berbagai keracunan makanan di Indonesia karena faktor kebersihan makanan yang dikonsumsi. Untuk itu dibutuhkan trik dari seorang ibu rumah tangga dalam urusan keamanan makanan yang disajikan untuk keluarga karena kesehatan keluarga adalah yang paling utama.
Adapun cara menjaga keamanan makanan untuk keluarga diera new normal antara lain:
1. Membeli makanan yang aman
Pada saat berbelanja pastikan terlebih dahulu membersihkan troli pegangan, kemudian membeli makanan wajib memilih makanan dengan memperhatikan kesegaran, kebersihan dan bebas bahan berbahaya. Jangan lupa perhatikan label kemasan dan kadaluarsanya.
Pisahkan daging, ikan ataupun seafood dan bahan mentah lainnya dengan sayur sayuran dan buah - buahan apalagi jika ibu – ibu membeli produk sabun atau pembersih lantai dan kamar mandi, ini harus betul – betul diperhatikan agar tidak menggabungkankan dengan plastic belanjaan sayur.
